好不容易有個比較空閒的周末
上菜市場採買了一下,試做了這道滑蛋牛肉燴飯
自己覺得還蠻滿意的呢
近來對於"滑蛋"這個技術比較可以控制的好了
以前總是把蛋弄得太老,最後好像變成煎蛋一樣
其實應該用兩顆蛋會比較好看,但是顧慮到膽固醇,還是一顆就好囉
這次的滑蛋倒是大成功喔
牛肉則是用牛腱,因為之前去台安上課的時候,營養師有說牛腩其實是蠻肥的部位
所以就改用牛腱來做囉
 
看起來頂好吃的樣子吧!
 
 

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