夏日炎炎! 大家都食慾不振
由其是下班趕回家做飯, 炎熱的天氣更讓人提不起勁來
今天在公車上就想到了這樣的夏日晚餐
 
主餐- 和風綠藻冷麵
配餐- 蘆筍牛肉捲 + 涼拌洋蔥鮪魚
 
 
 
蘆筍牛肉捲是我在美國常做的一道菜,做起來很簡單又快速
我用的是牛肉火鍋片,本身就是圓形一片一片的
直接上在上面灑上海鹽,胡椒,然後將蘆筍放在底部往上捲起來
煎的時候收尾的地方先下鍋就會比較容易黏合住,不用再另外固定也可以變成漂亮的一捲
 
涼拌鮪魚洋蔥更是簡單
重點就是洋蔥切好之後一定要先泡冰水,泡過冰水之後不但不會嗆,而且還會有一絲絲甜味
然後就是拌入現成的鮪魚罐頭(建議油要瀝掉一點比較好吃,才不會太油)和玉米粒
再加上海鹽和胡椒,就鏘鏘鏘鏘~完成了今天快速的30分鐘戰鬥晚餐
吃起來清涼,做起來快,兩個人的晚餐也可以粉豐富喔!
 
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Cathy's Room

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