我為這個麵取了這樣的名字: 冰箱掃除菜
最適合冰箱裡各種東西都剩下一咪咪的時候做了
連處理菜都非常簡單
因為我就是先用一鍋滾水將豆子和新鮮香菇燙熟
然後再用同一鍋水下麵
這樣因為水本來就已經滾了
所以可以結省不少時間
 
配料當然就各自發揮想像空間,或是各自去清冰箱啦!
配料:吃剩的叉燒切條,燙熟的豆子和香菇,筍子也是切條,買餛飩付的榨菜
麵:微風買的日式涼麵,已經都會有綁好一束一束,一人份大概就是一束‧因為沒做其他的菜,所以三束兩個人分著吃
小技巧:麵照包裝上的時間煮熟之後,撈起來要馬上泡在冰水裡,這樣一是麵會變冰,再來就是冷縮的關係會更有彈性!
沾麵醬汁:也是在微風買的,日本進口的柴魚醬汁,上面大部分會有寫"麵醬"‧自己再加上了白芝麻,蔥花,薑末點點WASABI,這樣吃起來會微微有點辣,夏天比較開胃喔!
 

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