星期六去買了一些菜回家
忽然之間就覺得以前真是不應該,也真是不知道珍惜
媽叫我陪他去買菜的時候總是覺得很懶
她做菜的時候總是叨叨唸唸告訴我怎麼整理怎麼配菜
那時候根本也是有一搭沒一搭的聽著
現在想來全是經驗,全是生活智慧呀
在買了菜回家
會開始回想媽是怎麼配的,是怎麼整理的
三不五時還要打電話回家問一下該怎麼弄
現在好像有一些些悔不當初的感覺咧...
 
言歸正傳
朋友都說我幹麻都寫西式的菜
其實是因為感覺上中式的沒什麼好寫的
就切一切炒一炒,寫起來頂無趣的
西式的感覺變化就多一些
星期六去市場
看到蛤礰好像看起來還不錯 蠻肥美的
於是便買了一些
原本是想煮個湯的
後來念頭一轉就變成了白醬白酒蛤礰麵
材料很簡單:
**大量的切碎大蒜 ---防感冒煮起來又很香,唯一的問題就是吃完嘴很臭,幸好我們不出門
**一些些的辣椒 ---看個人喜歡加囉
**蛤礰 --- 吐砂,洗乾淨
**義大利麵 ---先用加鹽的滾水煮好,瀝乾再拌一點橄欖油免得黏在一起
**牛奶(鮮奶油)---鮮奶油一定是比較相比較好吃,但是也比較肥‧家裡沒買這種很肥的食物,所以是用牛奶代替
**一些些的香菜
**白酒
步驟很簡單囉:
1. 橄欖油先燒熱,下大蒜和辣椒炒香但是不要炒焦
2. 蛤礰下鍋馬上將鍋蓋蓋起20秒,目的是讓他吸收蒜味
3. 打開鍋蓋,加入白酒‧多少我是自己抓的,愛酒味的多加點,我認為至少要將蛤礰蓋住,加好之後再蓋起鍋蓋大約3-4分鐘,用蒸的將蛤礰蒸熟
4. 打開鍋蓋,加入牛奶和義大利麵拌炒
5. 上桌前灑上香菜
 
加上今天的配菜是燙花椰菜+IKEA的肉丸
這個更簡單,燙花椰菜是煮義大利麵前先燙熟的,所以是一鍋水兩用,很省吧!
IKEA的肉丸買一大包比在IKEA吃省錢又划算,只要烤箱烤一下或是微波一下就好囉!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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